２０１１年８月２７日 真鶴の釣果

２０１１年８月２７日　真鶴の釣果


１６；３０－１８：００
メジナ１６－２２ｃｍ×１３匹
イシダイ
ネンブツダイ

真鶴は、青物が入っているか？鰯は釣れるか？

トウゴロウイワシは入ってました。
イワシは釣れない。

サビキにもメジナが。。。

イワシはどこへ？？

でも、メジナって、通販でかえるんですが、２０ｃｍが１０００円くらいしますね。

こんな高級魚だとは。。

カサゴ、メバルが高級魚として売られるのは分かりますが、メジナをカサゴなみにおいしく食べる方法を研究中です。

今のところ、ローズマリーやレモングラスを添えて、オリーブオイルをかけたオーブン焼き。
もしくは、ムニエル。

刺身も大きいと油がのっておいしいんです。すし屋でメジナのにぎりがでてきて、とてもおいしかったです。

レストランで出されると、高級な感じがします。
和食では、カサゴ、メバルなどのように使える料理はないのだろうか？？

寒メジナの煮付けというのがあるらしい。でも、これは、３０ｃｍくらいないとだめでしょうか。。